Umrechnungsfaktoren
für USA- und britische Seifenrezepte

Der kontinental-europäische Seifensieder wird sich beim Lesen englischsprachiger Rezepte immer mit den seltsamen Maßen und Gewichten herumschlagen. Die anglophonen Länder schwören aber auf ihre Maße und sind nicht bereit, sich den internationalen Konventionen zu unterwerfen. Sie meinen, ihre Maße seien auf das menschliche Maß bezogen und nicht etwa auf den zehnmillionsten Teil des Erdmeridianquadranten. 

Geht es uns Österreichern nicht ebenso ? Wer von uns findet nicht, daß ein Seidel gerade die richtige Menge Bier ist ? Ein Vierterl ist zuwenig, eine Halbe ist zuviel. Das Seidel ist da genau dazwischen, eben auf menschliche Bedürfnisse bedacht. Übrigens: Diese Behauptung gilt nicht für Bayern, wo eine Halbe oder zwoa Halbe genau das Richtige sind....

Temperatur

Zunächst einmal wird hier die Temperaturumrechnung von Grad Fahrenheit zu Celsiusgraden gezeigt:

°Celsius = (°Fahrenheit - 32) mal 5/9

Alles klar  ?

Beispiel: Wenn im Rezept steht, die Seife soll bei 135°F gerührt werden, dann rechnet man:

135 - 32 = 102
5/9 ist ein wenig mehr als 0,5 (genau 0,55555555555555555....) also etwas über 10% mehr
Grob gerechnet halbiert man also die 102, das sind 51 und gibt ein bißchen mehr als 10%  dazu, sagen wir 51 + 6 = 57.
Somit sind 135°F etwa gleich 57°C.

In der Gegenrichtung geht es ähnlich zu:

°Fahrenheit = °Grad Celsius mal 9/5 + 32

Beispiel: Sie sind in England und haben Fieber: 38 Grad Celsius zeigt ihr Thermometer. Der englische Arzt, der in Fahrenheit denkt, ist der Meinung, sie sind ein wandelnder Eisberg.

Sie rechnen also Celsius in Fahrenheit um:

9/5 ist ein bißchen weniger als 2 (genau 1,8). Am besten man verdoppelt und zieht dann ein bißchen mehr als 10% davon wieder ab.
Die 38 wird verdoppelt, das ergibt 76, 
davon wird etwas mehr als 10% abgezogen, sagen wir 76 minus 8 = 68
Dazu rechnet man jetzt die 32
68 + 32 = 100

Mit 100°Fahrenheit Fieber können sie einen englischen Arzt schon beeindrucken.

 

Umrechnungsprogramm: Celsius  ←→  Fahrenheit

Gewichte in den USA und Großbritannien

In der folgenden Tabelle findet man die Zusammenhänge der britischen und USA Gewichte und deren Umrechnungen in das internationale metrische Maßsystem. Das System basiert auf Pfund, Unze und Dram "Avoirdupois", das ist altfranzösisch und bedeutet: "Waren nach Gewicht gemessen".

Pfund, pound (lb) = 16 oz

 =

453,59

 Gramm

Unze, ounce (oz)

 =

28,3495

 Gramm
dram (dr)  = 1/16 oz =

1,772

 Gramm

 

Hohlmaße in den USA 

Achtung: Bei den Hohlmaßen gibt es zwischen Großbritannien und den USA Abweichungen bis zu 20 Prozent ! Deshalb ist am Ende der Seite eine eigene Tabelle für die britischen Maße zu finden.

Unze flüssig, fluid ounce (fl. oz)

 =

29,57

 Milliliter

quart (qt) = 32 fl. oz

 =

946,24

 Milliliter

cup (c) = 8 fl. oz = 1/4 quart

 =

236,56

 Milliliter

tablespoon (T) = 1/2 fl. oz

 =

14,785

 Milliliter

teaspoon (tsp) = 1/6 fl. oz

 =

4,928

 Milliliter
fl. dram  (fl. dr) = 1/8 fl. oz =

3,696

 Milliliter

Man beachte, daß eine Unze Wasser (= flüssig)  etwas schwerer ist als eine Unze eines festen Stoffes. 
Achtung auf die "Feinheiten" beim Dram. Ein Dram Gewicht ist 1/16 Unze (oz), aber ein fluid Dram (Hohlmaß) ist 1/8 fl. oz (fluid Ounce), das heißt also: 1 fl. Dram Wasser wiegt 2 Dram.....da soll sich einer auskennen..... 

Daneben gibt es noch eine Fülle anderer Einheiten, die aber in den Seifenrezepten seltener vorkommen werden. Die folgende Tabelle zeigt einige Zusammenhänge:
gallon (gal) = 4 quart = 8 pint  = 16 cup = 128 fl. ounce = 256 tablespoon = 768 teaspoon = 1024 fl. dram =

3,785

 Liter

pint = 1/2 quart = 2 cup = 16 fl.ounce = 32 tablespoon = 96 teaspoon = 128 fl. dram

 =

473,12

 Milliliter
gill = 1/2 cup = 4 fl. oz  = 8 tablespoon = 24 teaspoon = 32 fl. dram = 118,28 Milliliter
fl. dram = 1/8 fl. oz =

3,696

 Milliliter
drop = 1/60 teaspoon =

0,08214

 Milliliter

Eine praktische Reihung der USA Hohlmaße zeigt die folgende Tabelle

45 drop = 1 fl. dram ~ 4 ml
60 drop = 1 teaspoon ~ 5 ml
3 teaspoon  = 1 tablespoon ~ 15 ml
4 tablespoon = 1/4 cup ~ 1/16 l
5 1/3 tablespoon = 1/3 cup ~ 0,1 l
1 gill = 8 tablespoon = 1/2 cup ~ 1/8 l
12 tablespoon =

3/4 cup

 ~ 0,2 l
2 gill = 16 tablespoon = 1 cup ~ 1/4 l
1 cup = 1/2 pint (8 fl. oz) ~ 1/4 l
1 pint = 2 cups (16 fl. oz) ~ 1/2 l
1 quart = 2 pints (32 fl. oz) ~ 1 l
1 gallon = 4 quarts (128 fl. oz) ~ 4 l

Das Zurückrechnen von metrischen in USA-Maße zeigen die beiden nächsten Tabellen: 

Gewichte in den USA

1 Kilogramm = 2,2046 pounds (lb)
1 Kilogramm = 35,274 ounces (oz)
1 Kilogramm = 282,2 drams

Hohlmaße in den USA

1 Liter = 0,2642 gallons (gal)
1 Liter = 1,0568 quarts
1 Liter = 2,1136 pints
1 Liter = 4,227 cups (c)
1 Liter = 8,455 gill (gl)
1 Liter = 33,818 fl. ounces (fl. oz)
1 Liter = 67,636 tablespoons (T)
1 Liter = 202,9 teaspoons (tsp)
1 Liter = 270.54 fl drams
1 Milliliter = 12,2 drops

Britische Hohlmaße

Leider haben die Briten bei den Hohlmaßen zwar dieselben Bezeichnungen aber abweichende Maße, was doch zu einiger Verwirrung beitragen kann.
1 brit. gallon = 160 brit. fl. ounces  = 1, 201 US gallon (gal) = 4,546 Liter
1 brit. quart = 2 brit. pints = 1, 201 US quart = 1,137 Liter
1 brit. pint = 1/2 brit. quart = 20 brit. fl. ounces = 1, 201 US pint = 568 Milliliter
1 brit fl. ounce (fl. oz) = 0,961 US fl. ounce = 28,412 Milliliter
1 brit. fl. dram (fl. dr) = 0,961 US fl. dram = 3,552 Milliliter

Man beachte: die britische Gallon hat 160 brit. fl. oz, während die US Gallon nur 128 US fl.oz hat. Demenstprechend hat das britische Pint 20 brit. fl. oz während das US Pint 16 US fl. oz hat. 
Die britische fl oz ist größer als die US fl. oz, die britische Gallon ist kleiner als die US Gallon.

In der Gegenrichtung rechnet man mit den folgenden Faktoren:
1 US gallon (gal) = 0,833 brit. gallon
1 US quart = 2 US pints = 0,833 brit. quart
1 US pint = 16 US fl. ounces = 0,833 brit. quart
1 US fl. ounce (fl. oz) = 1,041 brit. fl. ounce
1 US fl. dram (fl. dr) = 1,041 brit fl. dram

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